En güzel sucuk hangi etten yapılır? Benim önerim dana göğsü kullanmanızdır. Sosis karışımı belli bir miktarda yağ içermelidir, ancak isterseniz biraz daha fazla yağ kullanabilirsiniz. Aşırı yağ kullanımı sosisin tadını etkileyecektir. Etinden sucuk olur mu? Sucuk yapımında et tercihinin önemli olduğunu belirten Güç, “Kesilen hayvan dana ise kaburgasından, kuzu ise kuzunun göbeğinden et alınması gerekiyor” dedi. Lezzetli olması için yağ oranının en fazla yüzde 40, en az yüzde 20 olması gerekiyor. Sucuk yapımında hangi et kullanılır? En popüler ve hem lezzetli hem de en sert sosisler sığır etinden yapılsa da, manda, dana, koyun ve tavuk etinden yapılan sosisler de vardır.…
Yorum Bırak